Le boulevard Laurier accueille une nouvelle adresse dans son paysage gastronomique. Chez Lionel ouvrira officiellement ses portes le jeudi 10 septembre au Complexe Jules-Dallaire, à Québec, après un investissement de 2,5 millions de dollars du Groupe Grandio.
Déjà présent ailleurs au Québec et en Ontario, le concept de brasserie française moderne fait ainsi son entrée dans la capitale avec un établissement de 9 000 pieds carrés. Le restaurant pourra accueillir 175 personnes à l’intérieur, auxquelles s’ajouteront 80 places sur la terrasse durant la belle saison.
Pour le Groupe Grandio, cette ouverture représente une nouvelle étape dans son implantation sur le boulevard Laurier, où il exploite déjà La Cage – Brasserie sportive, Le Cochon Dingue et Iru Izakaya. « La ville de Québec possède l’une des scènes gastronomiques les plus dynamiques au pays et nous sommes heureux de bonifier cette belle offre avec Chez Lionel, un concept qui a déjà conquis une clientèle fidèle ailleurs au Québec et en Ontario », affirme Jean Bédard, président et chef de la direction du Groupe Grandio.
Un investissement qui mise aussi sur l’expérience
Chez Lionel cherche à se distinguer autant par son environnement que par sa cuisine. Le design de l’établissement a été confié à la firme d’architecture Cléo Katcho, qui a repris plusieurs éléments caractéristiques des autres restaurants de la bannière tout en donnant une identité propre à l’adresse de Québec.
On y retrouve notamment un imposant bar central, un cellier bien en vue et des lustres de cristal. Les matériaux et les couleurs ont toutefois été adaptés afin de distinguer le nouvel établissement.
Cette importance accordée à l’aménagement s’inscrit dans la volonté du groupe de proposer un restaurant pouvant répondre à plusieurs occasions, peut-on lire dans le communiqué destiné aux médias.
Grandio consolide sa présence sur Laurier
Pour Groupe Grandio, l’arrivée de Chez Lionel permet de renforcer une concentration déjà importante de ses bannières sur le boulevard Laurier. Cette stratégie permet au restaurateur québécois de rejoindre différentes clientèles à partir d’un même secteur commercial, tout en misant sur des marques et des concepts déjà exploités dans son portefeuille.
À plus grande échelle, Groupe Grandio compte maintenant plus de 3 500 employés répartis dans 77 établissements, dont deux en France et un à Londres. Son portefeuille comprend notamment La Cage, Cochon Dingue, Lapin Sauté, Ciel!, Café du Monde, Il Teatro, Moishes, Gibbys, P.F. Chang’s et Brasseurs du Monde, en plus de plusieurs autres enseignes.
Le groupe a également diversifié ses activités au-delà de ses restaurants avec des produits prêts-à-manger vendus en épicerie, des services de traiteur événementiel et des activités de restauration mobile.
Situé au 2820, boulevard Laurier, Chez Lionel accueillera ses premiers clients dès 11 h 30 le 10 septembre et sera ouvert sept jours sur sept.
(Crédit photos: Amélie Grenier et Maude Tremblay)